清淡飲食習慣(長期少吃鹽).png)
吃鹽過多對身體的危害1、易患高血壓，鹽可增加血液容量，增加血壓 。且鹽可直接破壞血管壁，加速動脈硬化 。
2、易患胃病包括胃癌 。因為鹽過高可促進胃酸分泌，破壞胃粘膜 。高鹽是導致胃癌的一個重要因素 。所以常去飯店吃飯的人胃癌的比例也較高 。
3、增加骨質(zhì)疏松發(fā)病率 。鹽可促進鈣流失，導致骨質(zhì)疏松 。所以少鹽等于補鈣 。尤其一些老年人，多年的飲食習慣，口重，很難改，但人老后骨質(zhì)疏松發(fā)病率很高，鹽應該控制一下了，少吃咸菜 。
4、皮膚衰老 。女士比較感興趣吧 。鹽可促進皮膚細胞脫水，加速細胞老化 。
5、餐館做飯常使用較多的食鹽、味精等調(diào)味，應盡量避免在外用餐 。
成品食鹽只是中國人攝入鈉的來源之一，醬油等調(diào)味品以及咸菜等加工食品含有大量鹽分，但通常沒有計入鹽攝入量調(diào)查中 。
如何減少生活中的吃鹽量首先要自覺糾正口味過重而過量添加食鹽和醬油的不良習慣，對每天食鹽攝入采取總量控制，使用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴 。
習慣過咸味食物者，為滿足口感的需要，可在烹制菜肴時放少許醋，提高菜肴的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物 。
菜肴烹制完成前才放鹽有利于減少食鹽用量，這是因為放鹽過早會使鹽很快滲透到菜肴內(nèi)部，而表層的含鹽量減少，傳遞給舌頭味蕾的信號就是菜肴太淡，需要繼續(xù)放鹽，所以放鹽過早會無形中增加了菜肴的放鹽量 。
此外，每人每天5g食鹽是指三餐總的用量，如果在家只烹飪一餐，則應該按照餐次食物分配比例計算食鹽用量，如午餐占三餐的40%，則一餐每人的食鹽用量為5g×40%=2g;而不是不管在家做幾餐食物，每頓都按每人5g食鹽用量 。因為，許多在外就餐或即食食品都含有食鹽，應該計算在一天的用量中 。
人們還要小心暗含食鹽的“隱形殺手” 。醬肉、香腸、燒雞、熏肉等熟食含鹽量比一般菜肴高1—2倍 。一包辣醬面就有6克多 （標示含鈉量為2500毫克）的鹽，一天的鹽分很容易超標 。不僅如此，在食用松花蛋、咸鴨蛋、甚至一些點心的時候，用餐時都需要減鹽 。
購買調(diào)味料時，如味精、番茄醬、蒜鹽、沙茶醬、蠔油、豆瓣醬、甜面醬、豆豉、蝦油等，必須先看清楚罐外的標示，注意鈉的含量 。
培養(yǎng)清淡口味 做到量化用鹽
人的味覺是逐漸養(yǎng)成的 。
口味重的人需要不斷強化健康觀念，改變烹飪、飲食習慣，以計量方式（定量鹽勺）減少食鹽的用量，培養(yǎng)清淡口味，逐漸將食鹽用量控制在5g以內(nèi) 。尤其要重點培養(yǎng)兒童的清淡飲食，從小養(yǎng)成健康的飲食生活習慣 。
【長期少吃鹽 吃鹽過多危害大 培養(yǎng)清淡飲食習慣】控鹽意識要逐步建立，長期堅持，才會受益終生 。
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