做法|家常版“雞蛋泡芙”，咸香松軟鼓大泡，無添加早餐吃著更放心
導(dǎo)語：早餐 ， 別給孩子吃油條包子了 ， 教你做雞蛋泡芙 ， 咸香松軟還鼓大泡
早餐我從來都是自己做 ， 只為讓家人吃的更加放心健康 ， 包子、油條等都是平時常會做的早餐 ， 不過總是吃這些也難免會感覺膩味 ， 所以我便決定換著花樣做 ， 雞蛋泡芙便是我常會做的一種 ， 這不同于一般的泡芙 ， 其咸香松軟還鼓大泡 ， 這樣的泡芙不僅是好吃 ， 而且還不會讓人感覺膩味 ， 家人吃著更加開心了 ， 這款無添加的早餐家人吃著才會更加放心 ， 比外面賣的要好多了 ， 我自從用這個方法做過一次后 ， 家人便隔三差五點(diǎn)名要吃 ， 可見其魅力所在 ， 下面我便會將這款早餐的做法詳細(xì)分享給大家 。
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家常版雞蛋泡芙的做法：
備用食材：
小麥粉2碗 ， 雞蛋2個 ， 食用油適量 ， 韭菜2根 ， 食鹽少許 ， 胡椒粉少許；
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【做法|家常版“雞蛋泡芙”，咸香松軟鼓大泡，無添加早餐吃著更放心】制作過程：
第一步 ， 首先韭菜2根 ， 將其摘去根蒂后 ， 仔細(xì)清洗干凈 ， 控一控其中的水分 ， 將韭菜切成小碎丁 ， 準(zhǔn)備一個大碗 ， 將雞蛋磕入在其中；
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第二步 ， 同時加上一點(diǎn)點(diǎn)溫水 ， 將雞蛋攪散打勻成液 ， 然后再根據(jù)個人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味 ， 攪拌均勻后 ， 將面粉放入在其中拌均勻；
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第三步 ， 成為比較粘稠的糊狀即可停止加面粉 ， 然后將切好的韭菜碎和胡椒粉也放入在其中 ， 充分?jǐn)嚢杈鶆?， 使得面粉和雞蛋液等可以均勻粘合在一起；
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第四步 ， 蓋上一張保鮮膜 ， 靜置20分鐘 ， 在鍋中添上適量的食用油 ， 燒至7成熱的時候 ， 將靜置好的雞蛋面糊用勺子放入鍋中 ， 不用整形 ， 讓其自然成型即可；
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第五步 ， 炸至定型的時候 ， 看到雞蛋泡泡鼓起來了 ， 翻面繼續(xù)炸一會 ， 直到將兩面都炸好 ， 即可出鍋 ， 控油后便可享用 。
小編總結(jié)：
這款雞蛋泡芙可是最近我家人都非常喜歡吃的一種 ， 其咸香松軟又能鼓大泡 ， 口感特別美味 ， 而且關(guān)鍵是做法也非常簡單 ， 所以我便很樂意做 ， 早餐與其總是在外面買 ， 還擔(dān)心不健康不衛(wèi)生 ， 還不如自己親手學(xué)著做 ， 這款雞蛋泡芙的做法非常簡單 ， 大家掌握好方法 ， 做的雞蛋泡芙便會非常成功 ， 讓家人吃著也會更加放心 ， 學(xué)會了這款雞蛋泡芙的做法 ， 以后家人的早餐就不用總是出去買了 ， 這款雞蛋泡芙的做法相信即使是新手也能輕松學(xué)得會 ， 比油條包子好吃更好做 。
烹飪小技巧：
1、搭配點(diǎn)韭菜可以使得雞蛋泡芙的口感更加美味 ， 當(dāng)然了韭菜換成香蔥也是非常不錯的選擇 ， 其中加入的食鹽和胡椒粉可以根據(jù)個人的口味搭配；
2、雞蛋中加入的溫水 ， 可以按照雞蛋液和溫水1：2的比例 ， 注意一定是溫水 ， 不能用太熱的水 ， 否則直接將雞蛋液沖散了 ， 面粉可以適當(dāng)多一點(diǎn) ， 攪拌成比較粘稠的糊狀即可 ， 根據(jù)實(shí)際的情況決定加入面粉的多少；
3、拌好的面糊需要靜置一會 ， 讓所有的食材可以充分融合 ， 炸雞蛋泡芙的時候 ， 油溫需要掌握好 ， 差不多7成熱的油溫下鍋 ， 雞蛋泡泡的形狀比較隨意 ， 不用可以整形 ， 將其炸至金黃并且鼓泡的狀態(tài)即可出鍋 。
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