做法|烙餅新方法，懶人最愛，金黃酥嫩不翻面，這種做法估計你沒見過
大家都知道 ， 早餐對一天的能量也是非常的重要 ， 吃了早餐一定要吃好 ， 對于上班的中年男銀來說以及要上學的中小學生要吃早餐 ， 才能保證一個好的身體 ， 是一年365天 ， 吃來吃去也感覺沒有多大的新意 ， 這也是非常多的人比較憂慮的一個地方了 ， 想吃得舒服又要健康 ， 這做飯也是需要一定基本功的 ， 所以這就是每個做飯人的煩惱了 ， 今天小編就給大家介紹的這種早餐餅 ， 真的是非常的好吃 ， 非常的省事 ， 可以說是懶人餅了 。 烙餅新方法 ， 懶人最愛 ， 金黃酥嫩不翻面 ， 這種做法估計你沒見過 。
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今天要給大家介紹的就是這種盤絲餅了 ， 雖然我做的不是非常的專業(yè) ， 但是看著賣相應該不錯 ， 顏色看起來都會非常的吸引人 ， 這也是用最省事的方式做出好吃的美食的 ， 這就是我為大家今天分享的做法 ， 相同的盤絲餅師傅會把面拉成龍須面一樣的細面條 ， 然后再圈成一個圓餅 ， 入鍋之后炸出來就像盤絲洞一樣 ， 看著都會超級的漂亮 ， 其實我的做法和他不太一樣 ， 就是用傳統(tǒng)的烙餅方式相對易炸的情況下會攝入較少的脂肪 ， 對于不適合吃油膩食品的人來說真的是非常的合適 ， 再加上它是用來做早餐的 ， 早餐吃的 ， 不油膩才是對身體最好的保障 。
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現(xiàn)在做餅的工具也是非常的多 ， 只要有電餅鐺 ， 就可以做出這樣的好盤絲餅了 。 那就是要準備面粉150克85度的開水 ， 90克白芝麻鹽適量花生油 。 接下來就是做法了 ， 先將面粉先放在盆里 ， 再加入85度左右的水 ， 一邊加水一邊用筷子攪成絮狀 。 加入之后晾一會兒 ， 等到不是燙手的時候再用手揉面 ， 將面揉成光滑的面團 ， 松弛20分鐘蓋上保鮮膜 。 小面之后柔韌度會增加很多 ， 然后再平均分成五個大小均勻的面劑子 ， 每個面機子的重量大約在45克左右 。
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【做法|烙餅新方法，懶人最愛，金黃酥嫩不翻面，這種做法估計你沒見過】接著就是把面劑子搟成正方形的面片搟得越薄越好 ， 只有這樣做出來的盤絲餅才會更加的細膩 ， 更加的酥脆 。 搟成的面片用刮刀切成細條 ， 盡量切得均勻一些 。 表面再刷上一層花生油 ， 撒上適量的芝麻油 ， 也要刷得均勻一些 ， 然后將它卷成圓形狀拍扁 。 買好的面餅 ， 再小瞇一會兒 ， 這個時候在電餅鐺里刷上一層薄油 ， 放入拍好的面胚 。 十分鐘左右餅就會變得金黃酥脆 ， 用電餅鐺做就不要翻面 ， 而這一點也是非常的省事 。 那好的盤絲餅筷子夾出來放在盤子里 ， 這樣的盤絲餅就做好了 。 盤絲餅做出來非常的酥脆 ， 而且也是非常的好吃 ， 配上一些小菜 ， 一頓早餐就解決了 ， 如果放到下午的情況下 ， 也可以當做下午餅 ， 這種餅真的是非常的好吃 。
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