竹筍自古被稱作“菜中真品” ， 因?yàn)槠浜胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素等 。 竹筍多生長(zhǎng)于林間 ， 竹筍就是竹的幼芽 ， 廣泛分布于珠江、長(zhǎng)江流域 。
油燜春筍的制作方法-油燜春筍怎么做？
油燜春筍的制作方法
竹筍自古被稱作“菜中真品” ， 因?yàn)槠浜胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素等 。 竹筍多生長(zhǎng)于林間 ， 竹筍就是竹的幼芽 ， 廣泛分布于珠江、長(zhǎng)江流域 。
材料：
竹筍、小蔥 。
調(diào)料：
鹽、糖、醬油 。
做法：
Step1：將竹筍剝皮洗干凈 ， 用刀切成校洪備用；小蔥切成小段 。
Step2：將竹筍放到開(kāi)水中燙2分鐘 ， 注意水里要加入少許鹽: ， 燙好后撈出瀝干水 。
Step3：在油鍋里房點(diǎn)油 ， 待油燒開(kāi)后 ， 加入竹筍快炒 。
Step4：待竹筍開(kāi)始轉(zhuǎn)色時(shí)在油鍋中加入開(kāi)水 ， 加入一小勺糖、鹽和一點(diǎn)醬油 ， 最后加入蠔油 ， 讓味道更鮮 。
Step5：蓋上蓋 ， 用中火燜上7--8分鐘 ， 轉(zhuǎn)為大火；待收汁后關(guān)掉爐火 ， 加上準(zhǔn)備好的蔥末 。
【油燜春筍怎么做好吃？油燜春筍的制作方法】Step6：油燜春筍完成 ， 上碟 。
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