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酸菜炒鴨慶怎么炒菜步驟是什么

2026-03-29 云知道酸菜

主要做法如下：
1、鴨子切塊，姜切片，酸菜切條。
2、開鍋放入生油，倒入酸菜不斷翻炒，期間加入3勺白糖，炒5分鐘后盛起備用。
3、開鍋倒入生油，放姜片爆香。倒入鴨塊翻炒，加入米酒，繼續(xù)翻炒直至變白。
4、加入醬油、鹽和白糖調味并翻炒均勻。然后倒入清水，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。
5、將一勺淀粉放入碗中，加入半碗清水攪拌均勻倒入鍋中，翻炒至汁液變稠。
【酸菜炒鴨慶怎么炒菜步驟是什么】6、倒入酸菜，不斷翻炒3至5分鐘后即可出鍋。