食用材料：雞架 ， 酸菜，粉條，蔥，姜，香葉，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，，鹽 ， 雞精 。
【酸菜炒雞架的做法】酸菜燉雞架的做法：
先將雞架洗凈，切塊，冷水下鍋開水撈出 ， 過出血沫 。再倒入油，加入蔥，姜，香葉，香草 ， 花椒，小尖椒，桂皮八角 ， 炒香 。然后加雞架，老抽，料酒，辣椒油，翻炒后加水 。等雞架燉熟后加入酸菜燉會后加入粉條 。最后加入精鹽 ， 雞精即可出鍋 。
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