一份早餐做起來需要多長時間？有人說10分鐘就可以了！有人說早起一小時 ， 早餐都不做不出來！為什么差別這么大呢？其實(shí)還是在于做得是否熟練 ， 和早餐搭配的是否合理 。
一頓營養(yǎng)豐富的早餐一般要包括3種以上的食物 ， 第一種是要有飲品 ， 比如牛奶、豆?jié){、粥、果汁等 ， 水分居多 ， 早餐喝一杯也很舒服 。
第二種是主食 ， 比如面包、蛋糕、饅頭、花卷、烙餅等 ， 這樣的主食可以幫助飽腹 ， 吃飽了才有精力去應(yīng)對一上午的工作和學(xué)習(xí) 。 現(xiàn)在出于健康飲食的考慮 ， 早餐的主食也比較豐富 ， 又增加了玉米、南瓜、紅薯、山藥等粗糧 。
還有一種就是蔬菜和肉、蛋類食物了 。 為了保障營養(yǎng)均衡 ， 早餐除了煮雞蛋以外 ， 還應(yīng)該搭配一些肉、豆制品、蔬菜等 。 畢竟這也是一天之中最早的一餐 ， 口味需要清淡 。
我家的早餐基本都是按照這三種要求來搭配的 ， 盡是食材豐富一些 ，做法簡單一些 ， 早上起床后的時間都比較緊張 ， 沒有太多時間用來做大餐 ， 有些食物還需要提前準(zhǔn)備好 。 來看看我家的早餐是怎么搭配的吧 ， 20分鐘足夠了 。
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菠菜炒雞蛋
菠菜營養(yǎng)豐富 ， 綠油油的也很好看 ， 容易引起食欲 。 搭配香嫩的雞蛋 ， 不管是大人還是孩子 ， 都會比較喜歡 。
做法：4個雞蛋放在大碗里攪拌均勻 ， 菠菜洗凈后放到開水鍋里焯30秒 ， 撈出后擠去水分 ， 切成小段備用 。 炒鍋上火燒熱 ， 放食用油 ， 先倒入蛋液 ， 將蛋液炒成雞蛋塊 ，再放進(jìn)菠菜段一起翻炒 ， 加鹽調(diào)味即可出鍋裝盤 。
這道菜簡單易做 ， 營養(yǎng)健康 ， 制作時少許油 ， 口感清爽不油膩 。 炒這道菜時間很短 ， 也就是燒水焯菠菜需要等一會兒 ， 5分鐘左右足夠了 。
【面包|曬曬我家早餐搭配，營養(yǎng)健康好吃好做，從起床到吃飯只需20分鐘】
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自制面包：
面包是我家常備的主食之一 ， 偶爾也會從外面買面包 ， 但大部分都是自制的 。 自制面包的好處就是可以減油減糖 ， 更適合作為家常主食 。 提前烤好面包 ， 早上起來可以直接食用或者放進(jìn)烤箱里簡單加熱后再食用 ， 用時不會超過10分鐘 。
這款面包的配料里只有牛奶、高筋面粉、雞蛋、少量的白砂糖和酵母粉 ， 因?yàn)槭请S手做的 ， 所以沒有記錄詳細(xì)的配料重量 ， 改天可以再做一個來分享 。 我寫過不少面包的食譜 ， 都可以用來參考 ， 制作成自己喜歡的家庭面包 。
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荷葉糯米雞
這個是買來的半成品 ， 冷凍的 ， 平時買一些放在冰箱里冷凍著 ， 需要的時候直接取出來加熱即可 ， 一般想要蒸透它 ， 燒開水后蒸15分鐘左右就足夠了 。
這是白色的糯米里包裹著調(diào)過味的雞肉塊 ， 咸香軟糯 ， 我家兩個小朋友還挺喜歡的 。 自己做也可以 ， 但是需要買一些荷葉 ， 用荷葉包裹著一來是不粘 ， 二來是增加荷葉的清香味 。
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蒸玉米
蒸荷葉糯米雞的時候可以一起蒸玉米 。 玉米作為主食是很受歡迎的 ， 平時吃多了精細(xì)米面制作的主食 ， 適當(dāng)增加一些粗糧食品也能補(bǔ)充營養(yǎng) ， 幫助消化 。
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