【密封|如云朵般柔軟，紅糖餅這樣做還是第一次見，看著就饞了】關注大胖友圖圖 ， 每天都能看到新奇 ， 簡單 ， 美味又實用的食譜哦
不知道該吃什么的時候 ， 我們就來做紅糖餅吧 。 這是我媽媽非常喜歡的一道面食 ， 口感松軟 ， 微甜不膩 。 做法簡單不需要用到烤箱 ， 適合所有家庭制作 。
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你需要準備的材料有：
高筋面粉200克 ， 紅糖80克 ， 酵母3克 ， 清水145克 ， 干面粉（按需添加）
只需要在面粉里面加入酵母紅糖這兩種材料混合均勻 。
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再加入清水混合 ， 面粉完全吸收水份之后 ， 會變得很濕粘 ， 不需要揉面 。
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蓋上另一個碗 ， 密封醒面15分鐘 。
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然后用刮刀拌幾下 ， 能夠讓面變得有筋性很多 ， 再密封起來醒面10分鐘 。
然后再用刮刀拉一下面 ， 這樣的動作還需要再重復一次 ， 最后一次拌面完成 ， 就可以進入發酵階段了 。
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發酵到2.5倍大小即可 ， 夏季一般1個小時就可以完成 ， 冬季的話需要久一點 。
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給發好的面撒上很多干面粉 ， 盡可能揉成團 ， 這個面團是濕潤又綿軟的 。
然后分割為8份左右 ， 粘上干面粉之后收成小球 。
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然后壓扁搟薄 ， 變成一個1厘米厚的圓餅 ， 蓋上保鮮膜發面20分鐘 。
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可以拿去煎啦 ， 保持最小火候 ， 不需要刷油 。
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直接煎2分鐘 ， 然后翻面 ， 繼續煎2分鐘 ， 再翻面 ， 一直到面餅完全熟透為止 。
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這樣做的煎餅非常的柔軟 ， 淡淡的紅糖味不會讓人覺得膩 ， 搭配各種咖啡和牛奶就是簡單又美味的早餐 。
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