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古話(huà)說(shuō)的好 ， “一年之計(jì)在于春 ， 一天之計(jì)在于晨” ， 清晨起床 ， 沒(méi)吃一頓可口像樣的早餐 ， 人的精神都會(huì)不大一樣 。 就舉個(gè)例子 ， 每天早上去上班 ， 總會(huì)遇到一些老頭老太太 ， 基本上都是吃完早餐 ， 牽著小狗在四處溜達(dá) ， 那精氣神一個(gè)比一個(gè)足 。 相反的 ， 再往周?chē)豢?， 無(wú)精打采的基本上都是年輕人 。 為啥呢？無(wú)非是工作壓力大、老熬夜 ， 又不能按時(shí)吃早餐 ， 所以長(zhǎng)期下來(lái) ， 精神狀態(tài)也不好了 。 所以 ， 早餐千萬(wàn)不要老湊合 ， 嫌煮粥太麻煩 ， 也可以做做其它簡(jiǎn)單的 ， 就比如這道奶香玉米烙 ， 煮一煮 ， 煎一煎 ， 這餅外酥里糯有奶香 ， 既能當(dāng)零食 ， 又能當(dāng)早餐 ， 配上一杯老酸奶 ， 別提多好吃了 。
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每年夏天 ， 最不能錯(cuò)過(guò)的就是玉米了 ， 無(wú)論是糯玉米還是甜脆玉米 ， 總能讓人越啃越清甜 。 這時(shí)候 ， 用新鮮嫩甜的玉米來(lái)做個(gè)早餐餅 ， 也是最合適不過(guò)的了 。 今天分享一道奶香糯玉米烙的做法 ， 簡(jiǎn)單又好吃 ， 金黃酥脆帶著糯與甜 ， 越嚼越鮮香 ， 無(wú)論是大人還是孩子 ， 都會(huì)特別的喜歡 。 很多人喜歡吃甜脆玉米 ， 不過(guò)我比較喜歡糯玉米 ， 嚼起來(lái)軟糯可口很過(guò)癮 ， 所以用的食材也是糯玉米 ， 大家可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇玉米喲~
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【奶香糯玉米烙】
【食材】：糯玉米2個(gè)、奶粉1小袋（25克）、糯米粉2勺、淀粉2勺、白糖1/3勺、玉米油適量 。
【做法】：
第一步：將新鮮的糯玉米掰成一粒粒的玉米粒 ， 放入清水中清洗干凈 。
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第二步：鍋內(nèi)倒入清水煮沸 ， 放入鮮嫩的玉米粒焯煮3~5分鐘 ， 撈出瀝干 。
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第三步：取大碗 ， 放入煮熟的玉米粒 ， 加入奶粉、糯米粉、淀粉、白糖攪拌均勻 。
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第四步：鍋內(nèi)倒入油燒熱 ， 放入拌好的玉米粒 ， 用鍋鏟按壓成餅狀 ， 小火慢煎至兩面金黃酥脆后 ， 就可以出鍋了 。
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【婆婆叨叨】：
1、玉米的話(huà) ， 可以選擇用甜脆玉米 ， 也可以選用糯玉米 ， 但是盡量選擇軟嫩好剝一點(diǎn)的 ， 不然太嫩的玉米粒不容易剝下來(lái) ， 太老的吃起來(lái)嚼得腮幫子疼（你們有沒(méi)有這樣的體驗(yàn)?。浚?。
2、選擇不同的玉米做 ， 焯煮的時(shí)候也會(huì)有所不同 。 相對(duì)而言 ， 甜脆玉米容易熟一些 ， 焯煮2~3分就可以了 ， 而糯玉米時(shí)間則要長(zhǎng)一點(diǎn) 。
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