香椿炒雞蛋的用料 新鮮香椿 200克雞蛋2只鹽適量生抽適量蔥2根香椿炒雞蛋的做法【香椿炒雞蛋的做法步驟】
步驟1：食材：雞蛋 ， 香椿 ， 蔥
步驟2：香椿摘掉老葉子 ， 去掉根部 ， 清水沖洗干凈 ， 控干水分 ， 切成很小的段 。 蔥切成蔥花備用 。
步驟3：兩個雞蛋液內(nèi)加入少許鹽 ， 攪拌均勻 ， 鍋內(nèi)倒入油 ， 油微熱 ， 倒入蛋液 ， 用鏟子迅速翻炒 ， 炒至金黃出鍋 。
步驟4：鍋內(nèi)再倒入少許油 ， 油熱倒入蔥花 ， 香椿翻炒 ， 等香椿顏色變綠 ， 再加入少許生抽 ， 少許鹽翻炒幾下 。
步驟5：香椿快熟的時候再放入炒好的雞蛋 ， 香椿和雞蛋翻炒均勻 ， 即可出鍋 。 香椿炒雞蛋做好了 ， 很好吃的時令野味！
步驟6：成品圖
步驟7：成品圖
步驟8：成品圖
步驟9：成品圖
香椿炒雞蛋的烹飪技巧
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