涼拌白瓜絲做法
材料：適量白瓜、醋、白糖、香油、鹽等 。
步驟：
1、將嫩白瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈；
2、將白瓜切成1厘米寬、4厘米長的條；
3、將白瓜加入沸水中氽透，撈出；
4、拌上精鹽腌漬10分鐘 。
5、將腌漬好的白瓜加醋，白糖，精鹽，香油攪拌后裝盤即可 。
涼拌葫蘆絲做法王剛？食材：西葫蘆1個，香蔥一顆，大蒜三瓣，青紅辣椒各半個，香菜一顆 。
做法：
把西葫蘆洗凈后切成細(xì)絲，青紅辣椒切絲，香蔥大蒜姜切成末 。香菜洗凈切成段 。
鍋中加冷水燒開，把切好的西葫蘆絲倒入鍋中，煮開立即撈出，過一下冷水后撈出瀝干 。
把瀝水后的西葫蘆絲放入盆中，放入青紅辣椒絲和香菜段，依次加入蔥姜蒜末、適量精鹽、生抽、香醋蠔油、白糖、雞精、花椒油、小磨香油，攪拌均勻即可 。
【步驟五】：把瀝干水分的葫蘆絲放入盤子中，把調(diào)料汁澆里邊，然后撒上干辣椒和大蒜粒 。
【涼拌白瓜絲做法，涼拌葫蘆絲做法王剛？】【步驟六】：鍋中放油燒至8成熱，燒至冒煙后，迅速澆到葫蘆絲上邊的干辣椒和大蒜上拌勻即可出鍋
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