粉絲包菜的用料粉絲適量圓白菜半個糖少許生抽少許米醋少許辣椒2個蔥姜蒜適量粉絲包菜的做法【粉絲包菜的做法步驟】
步驟1：圓白菜半個洗凈瀝干水 ， 切成寬面條狀 。
步驟2：粉絲煮熟 ， 涼水焯一下剪短備用 。
步驟3：蔥姜蒜切好 。
步驟4：熱鍋熱油 ， 蔥姜蒜下鍋煸出香味 。
步驟5：加入一小勺白糖 ， 一勺生抽 ， 煸炒至糖化掉 ， 料汁鼓泡泡 。
步驟6：圓白菜下鍋 ， 加入一小勺鹽 ， 快速大火煸炒 。
步驟7：圓白菜發(fā)蔫加一勺米醋攪拌均勻 ， 將煮好的粉絲加入煸炒 ， 當(dāng)粉絲把圓白菜微量出水吸干時 ， 再煸炒一下 ， 感覺粉絲微微有點(diǎn)粘鍋就趕緊出鍋了 。
粉絲包菜的烹飪技巧1.粉絲焯完涼水放盤子里涼著 ， 然后切包菜 ， 2.生抽一勺即可 ， 不過加糖后要多煸炒一會 ， 糖融化會增加著色效果 。 3.粉絲下鍋時盡量用筷子打散 。
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