五花肉土豆蕓豆燉的用料蕓豆一斤五花肉200克土豆一個(gè)蔥姜片少許八角兩粒 醬油 ， 鹽 少許五花肉土豆蕓豆燉的做法【五花肉土豆蕓豆燉的做法步驟】
步驟1：準(zhǔn)備食材：蕓豆一斤 ， 五花肉200克 ， 土豆一個(gè) ， 蔥姜片少許 ， 八角兩粒 ， 醬油 ， 鹽少許 。
步驟2：.蕓豆摘凈后清洗干凈 ， 掰成小段 ， 不要用刀切 ， 手掰的更入味 。
步驟3：五花肉切薄片 ， 蔥切薄片 ， 蔥花備好 。
步驟4：土豆去皮洗凈后切滾刀塊 ， 大土豆一個(gè)就足夠 ， 小的話用兩個(gè)
步驟5：.熱鍋倒少許的油 ， 放入五花肉煸炒 ， 油別放的太多 ， 本身五花肉會(huì)下一些油
步驟6：五花肉煎至兩面微黃后放入蔥姜 ， 八角爆香 ， 加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 ， 醬油讓五花肉入味上色
步驟7：接著把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi) ， 這是三口的量 ， 滿滿的一大鍋
步驟8：鍋里加一碗清水 ， 加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 ， 醬油 ， 大火燒開 ， 在改小火慢燉15分鐘 。 第二次加鹽和醬油是為了讓蕓豆和土豆入味
步驟9：中間翻鍋兩次 ， 以防糊鍋 ， 燉15分鐘左右看到蕓豆和土豆軟爛了就做好了 ， 撒點(diǎn)雞精就可以出鍋了
步驟10：裝盤上桌 ， ， 一大鍋三口吃的好滿足 。
步驟11：做起來也很簡(jiǎn)單 ， 不用著急忙慌的一會(huì)就搞定 ， 全家吃的大快朵頤
步驟12：家常美味菜
五花肉土豆蕓豆燉的烹飪技巧
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