肉沫豆角的用料豆角500g豬肉碎200g小米椒5克（不吃辣可不放） 大蔥 大蒜 適量生抽1勺糖1勺老抽適量淀粉1勺料酒1勺植物油適量適量肉沫豆角的做法
步驟1：1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘
步驟2：豆角切成丁
步驟3：蔥 蒜 小米椒 切成丁
步驟4：鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調(diào)色
步驟5：然后乘出備用
步驟6：鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
步驟7：把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水， 一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
步驟8：豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
步驟9：出鍋之前可加少許雞精（我沒有加， 盡量少吃味精 嘿嘿）
肉沫豆角的烹飪技巧【肉沫豆角的做法步驟】把豆角放入鍋里翻炒時 邊炒邊加入 少量的清水， 一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
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