產(chǎn)量|中國(guó)人喝酒圖鑒：為白酒花錢最多，啤酒是隱藏的王者，中產(chǎn)愛(ài)威士忌( 五 )
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年輕消費(fèi)者：“我要我覺(jué)得” “不會(huì)有人一直年輕 ， 但永遠(yuǎn)有人年輕” 。 每一代年輕人的成長(zhǎng)環(huán)境大不相同 ， 消費(fèi)觀念和習(xí)慣也千差萬(wàn)別 。 隨著95后、00后進(jìn)入職場(chǎng) ， 市場(chǎng)也把目光轉(zhuǎn)向了新生的消費(fèi)力量 。
2021年 ， 京東超市發(fā)布《Z世代酒飲消費(fèi)報(bào)告》 。 報(bào)告顯示 ， 42.2%的線上購(gòu)酒消費(fèi)者是26歲-35歲的年輕消費(fèi)者 ， 緊隨其后的是36歲-45歲消費(fèi)者 ， 占比為37.2% 。
各地Z世代酒類消費(fèi)習(xí)慣也不相同：山西95后購(gòu)酒占比全國(guó)第一；東北酒類消費(fèi)者中 ， 黑龍江的95后占比最高；湖北95后喜歡買金酒；湖南、山西、廣東95后 ， 都偏愛(ài)雞尾酒……
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“微醺”是年輕人的飲酒態(tài)度之一 ， CBNData發(fā)布的《年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示 ， 他們推崇“適量飲酒”和“健康微醺” ， 推動(dòng)著低度酒、蘇打酒等新型潮飲的發(fā)展 。 2020年天貓酒類整體銷量比同期增長(zhǎng)了40% ， 而低度的梅酒、果酒以及預(yù)調(diào)酒增長(zhǎng)幅度均高于平均水平 ， 梅酒增長(zhǎng)高達(dá)100% 。
年輕人也不再一味順從傳統(tǒng)的酒桌文化 ， 他們的消費(fèi)目的更加傾向于悅己 ， 消費(fèi)場(chǎng)景更加個(gè)性化、私人化 。 《中國(guó)年輕人低度潮飲酒Alco-pop品類文化白皮書》中囊括了自我放飛、摸魚時(shí)刻、情緒激活以及純凈社交的新消費(fèi)場(chǎng)景 。
除了飲用 ， 收藏也是酒類消費(fèi)者的目的之一 。 去年 ， 大摩鎏金時(shí)代六號(hào)典藏系列在中國(guó)香港通過(guò)蘇富比拍賣以875萬(wàn)港幣 （723萬(wàn)元人民幣）的價(jià)格成交 ， 成為亞洲市場(chǎng)拍出價(jià)格最高的威士忌 。 在葡萄酒市場(chǎng) ， 收藏某個(gè)特殊年份或者知名酒莊的葡萄酒 ， 已經(jīng)成為一種潮流 ， 比如有人買了孩子出生年份的列級(jí)珍藏 。 在高端葡萄酒、高端威士忌以外 ， 老年份白酒也是眾多收藏家的關(guān)注點(diǎn) 。 2019年 ， 阿里開(kāi)辟了老酒拍賣專場(chǎng) ， 高端玩家紛紛入局 。
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隨著中國(guó)市場(chǎng)的變化 ， 消費(fèi)者接觸產(chǎn)品的渠道愈發(fā)豐富 ， 酒種、品牌之間的角逐也越加激烈 。 不止是白酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、清酒、黃酒 ， 還有白蘭地、金酒、伏特加等進(jìn)口酒 ， 以及馬奶酒、娘酒、冬釀酒等形形色色的本土酒 ， 出現(xiàn)在我們的酒杯里 。 在這每年萬(wàn)億的酒水市場(chǎng)中 ， 你在為哪瓶酒買單？
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