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紅薯|摩圍云中聽——《兒時的零食》

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（來源：彭水電視臺）
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紅薯|摩圍云中聽——《兒時的零食》
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《兒時的零食》
◆韋健華
現在的孩子一說到零食就會想到炸薯條、棒棒糖、彩虹糖……而且 ， 現在孩子們的零食真可謂是品種繁多、品味齊全 ， 甚至千奇百怪 ， 現在孩子有吃不完的零食 ， 多得讓大人怕孩子吃多了不吃飯和發(fā)胖的地步 。 現在的廠家吸引孩子們嘴巴的招數也是一個比一個多 ， 一個比一個精 。 然而 ， 我還是小孩子那個時代的零食跟現在孩子們的零食相比 ， 真是天壤之別 。
喜歡吃零食似乎是小孩子的天性 ， 哪個時候都不例外 ， 但在我小的時候 ， 小孩子對零食的渴望更強烈——因為 ， 那時的零食不僅解嘴饞 ， 還承擔著補充肚子的“責任” 。 那個時代小孩子的零食基本上不是買的 ， 而是找的 。 當然 ， 也有逢年過節(jié)時 ， 大人給一兩分錢到商店去買一分錢兩顆、一分錢一顆的硬糖或兩分錢一小塊餅干 ， 還有大人參加別人的婚禮帶回來一點糖餅 ， 那是極偶然 ， 是個例 ， 甚至是奢侈的 。 絕大部分零食是我們這些小孩子自己找的 。
我們找的零食是多種多樣的 。 我們能找的“高檔”些的零食就是到收獲過的紅薯地、花生地里淘漏收在地底下的紅薯與花生來烤了吃 。 紅薯、花生對我們這些廠里的子弟來說是高檔的零食 ， 對農村的孩子來說可是他們的主食呀！絕大多數的零食是我們在山野之中找的 ， 我們那時的小孩子更多的是把野果、野生植物的根塊當零食 。
我上小學時 ， 放學途中要經過一些田埂、小山坡 ， 這些地方有許多可吃的野果 ， 如 ， 像柿子、只比筷子稍大一點的懸鉤子 ， 當地叫糖果釀釀的金櫻子 ， 筷頭大小、形像蘋果的火把果 ， 大人拇指大小、當地叫鳥犁的糖梨果等等；這些野果基本上是肉薄籽多 ， 籽澀 ， 肉有些甜但不是很甜 ， 但我們卻吃得津津有味 。 最好吃的還是那些生在荊棘里的刺萢和桑樹上的桑葚 。 那些荊棘刺上的刺萢也叫茅莓、山莓 ， 園狀 ， 小指頭或拇指頭大小 ， 成熟后有紫色和紅色的 ， 汁多 ， 很清甜 ， 比現在那些種出來的草莓好吃 。 桑葚生在桑樹上 ， 成熟后是紫色的 ， 很甜 ， 汁多 ， 吃多了舌頭一時會被染成紫色的 ， 好幾天才能恢復原色 。 刺萢和桑葚成熟的季節(jié)就是我們這些小孩子最高興的日子 。
山野之中 ， 還有一些植物可以讓我們當零食 。 一些棘刺新長出來的嫩枝把皮剝了 ， 雖說不是很甜 ， 但可以吃 。 茅根洗干凈后放在嘴里嚼 ， 清甜甘洌 。 還有一種當地叫“雞仔”的植物 ， 這種植物地面上部分的葉與莖上有一些絨毛 ， 地下面的根塊也只有筷子一半粗 ， 多是五六公分長 ， 把根的外皮剝掉放在嘴里嚼 ， 有些甜 ， 像薯類的味道 。
我們不但吃“素”零食 ， 還有“葷”零食 。 除了吃植物零食 ， 我們還把一些昆蟲當零食 ， 多是野蜂蛹和螞蚱 。 我們發(fā)現野蜂窩時就將點燃的干草丟在上面把野蜂趕走后取來那蜂窩 ， 就直接把里面的野蜂蛹取出來生吃了 。 那蜂蛹又嫩又甜 ， 可好吃了 。 螞蚱是燒烤了才能吃的 ， 我們抓來螞蚱堆起干草烤 ， 烤熟了吃又香又脆 。 誰知道 ， 我們當時在山野之中抓來吃的野蜂蛹和螞蚱竟是現在價格不菲的高蛋白綠色食品 。 但現在想想 ， 那些零食還真是比較“綠色”與“生態(tài)”的 。

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