哈嘍大家好 ， 今天小編又來給大家分享干貨了 。 雷司令是最受歡迎的白葡萄品種之一 ， 但德國葡萄酒酒標(biāo)卻讓人難以讀懂 ， 下面隨小編一起來看看吧 。
1、確定類型
雷司令根據(jù)甜度劃分 ， 有許多類型 。 干型的雷司令酒標(biāo)上一般會注明“troken” ， 但也有少數(shù)例外 。 沒有注明“troken”如何確定是否是干型呢？看酒精度 。 酒精度超過11%的雷司令很有可能是干型的 。??
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2、選擇產(chǎn)區(qū)風(fēng)格 ?
德國葡萄酒的酒標(biāo)上一般都會有產(chǎn)區(qū)名 ， 而不同的產(chǎn)區(qū)也就意味著葡萄酒的不同風(fēng)格 。 盡管產(chǎn)區(qū)和風(fēng)格之間的對應(yīng)也有例外 ， 但一般來講 ， 可以作為大致的參考 。
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摩澤爾、薩爾和烏沃帶有桃子和礦物質(zhì)風(fēng)味 ， 伴有花香 ， 酸度突出；巴登、法爾茲和符騰堡 ， 酒體飽滿 ， 具有成熟水果的風(fēng)味 ， 余味干凈 ， 酸度緊實(shí)；那赫、中部萊茵和弗蘭肯 ， 清脆爽口 ， 帶有礦物的風(fēng)味；萊茵高風(fēng)味優(yōu)雅含蓄 ， 萊茵黑森以新鮮的水果風(fēng)味為主 ， 伴有礦物的風(fēng)味 。
3、確定品質(zhì) ?
德國葡萄酒的酒標(biāo)上會表明葡萄酒所屬的等級 ， 最常見的德國葡萄酒分級就是優(yōu)質(zhì)葡萄酒（QBA）和高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒（QMP） 。
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4、確定甜度
按照葡萄采摘時(shí)的含糖量高低 ， 德國將高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒又分為：小房酒、遲摘酒、精選酒、逐粒精選葡萄酒、冰酒和逐粒精選葡萄干葡萄酒 。 小房酒通常酒體輕盈、風(fēng)味簡單、果味突出、香氣濃郁；遲摘酒比小房酒酒體更豐滿 ， 口感更佳圓潤 ， 而精選酒則酒體更佳飽滿 ， 層次結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜 。
【葡萄|冷知識：德國雷司令酒標(biāo)怎么看？】好了 ， 以上就是本期的全部內(nèi)容了 ， 下期見 。
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