在海邊地區(qū)長(zhǎng)大的人 ， 對(duì)黃花魚(yú)和鮑魚(yú)等海鮮都很熟悉 ， 知道它們營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 產(chǎn)婦月子期間也適合食用 。 那么 ， 月子里怎么做好呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧 。
1、麻油黃花魚(yú)
原材料：黃花魚(yú)、胡麻油、帶皮老姜、米酒水、鹽
做法：先把黃花魚(yú)洗干凈將魚(yú)鱗、內(nèi)臟都處理干凈了之后 ， 瀝干水放在盤(pán)子里面?zhèn)溆?。 老姜也要去皮切成薄片 。 麻油放在鍋里面用大火燒開(kāi)之后 ， 放入老姜然后小火慢慢的將姜片給爆香 ， 等姜片爆香到差不多的時(shí)候放入黃花魚(yú)慢慢的煎 ， 煎到魚(yú)差不多的時(shí)候倒入米酒、適量的水煮開(kāi) ， 然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮10分鐘左右 ， 關(guān)火加鹽調(diào)味 。
2、花膠鮑魚(yú)煲雞湯
原材料：雞、鮑魚(yú)、瑤柱、花膠、姜片、小蔥、鹽 。
【月子餐的海鮮怎么做 黃花魚(yú)、鮑魚(yú)這樣做營(yíng)養(yǎng)又好吃】做法：可以先將瑤柱、花膠用水進(jìn)行浸泡別用 。 雞、鮑魚(yú)分別處理干凈了 ， 然后切成合適大小的塊狀 ， 在鍋里面弄點(diǎn)水將鮑魚(yú)焯水 ， 焯水過(guò)的鮑魚(yú)味道會(huì)更鮮 。 準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋 ， 放入水后煲開(kāi) ， 放入雞、鮑魚(yú)、瑤柱、花膠、姜片后 ， 用大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火 ， 不要揭蓋慢慢煲2個(gè)小時(shí) ， 就可以得到一鍋非常非常香的海鮮雞湯 。 吃的時(shí)候記得放上蔥、鹽巴進(jìn)行調(diào)味 。
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