【坐月子羊肉燉什么好 月子餐羊肉湯做法推薦】在冬季很多人補(bǔ)身體的時(shí)候 ， 都會(huì)選擇羊肉這種食材 ， 因?yàn)檠蛉鈺?huì)有比較好的滋補(bǔ)作用 ， 所以用羊肉來(lái)當(dāng)月子餐食材也是很不錯(cuò)的 。 那么 ， 坐月子羊肉燉什么好呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)下月子餐羊肉湯做法吧 。
1、羊肉冬瓜湯
原材料：羊肉、冬瓜、紹酒、香菜、姜絲、胡椒粉、鹽等
做法：先將羊肉洗干凈后切成小塊 ， 如果只是肉不帶皮的話 ， 就可以切成小薄片 。 然后把冬瓜去皮后切成一塊一塊的薄片 ， 建議可以將切成長(zhǎng)薄片更好使用 。 在鍋里放入水 ， 加入羊肉、冬瓜和姜絲后 ， 用大火燒開(kāi)然后再轉(zhuǎn)成小火慢慢的燉 ， 在燉夠一個(gè)小時(shí)的后加入紹興酒 ， 再燉一個(gè)小時(shí)后放入香菜、胡椒粉、鹽稍微調(diào)味下 ， 這道湯品就可以吃了 。
2、清燉羊肉
原材料：羊肉、山藥、白葡萄酒、蔥、姜絲、胡椒粉、孜然粉、鹽 。
做法：可以選擇帶皮的羊肉 ， 這樣燉了之后吃皮很軟很糯 ， 而且皮中的膠原蛋白也不少 。 羊肉切成塊狀 ， 把山藥、蔥、姜等材料也一并處理了備用 。 先用熱油下鍋將羊肉稍微翻炒 ， 在翻炒的時(shí)候放入姜絲跟孜然粉 ， 然后炒到羊肉表面差不多熟的狀態(tài)放入溫開(kāi)水 ， 燒開(kāi)之后將它們?nèi)哭D(zhuǎn)移到燉鍋里 ， 放入山藥、白葡萄酒煮開(kāi)之后用小火慢慢的燉 ， 大概燉1個(gè)小時(shí)之后放入胡椒粉、蔥、鹽就可以出鍋了 。
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