【月子餐豬肝湯怎么做好吃 這樣做簡單又營養(yǎng)】
豬肝湯補血又補氣 ， 正適合產(chǎn)后坐月子里比較虛弱的女性 ， 因此在月子餐中經(jīng)常可以見到豬肝湯 。 那么 ， 月子餐豬肝湯怎么做好吃呢？一起來學習下吧 。
1、豬肝湯
原材料：半斤豬肝、姜絲、鹽、少許胡椒粉、糖、香油、米酒
做法：首先要把豬肝洗干凈之后瀝干水 ， 切成片狀放到碗里、加入一點鹽巴 ， 然后浸泡在水里半個小時拿出來瀝干備用 。 姜片切成姜絲備用 。 用湯鍋煮一鍋水 ， 將豬肝放入水中汆燙后馬上撈起 ， 去除表面的血水然后備用 。 再重新找個小湯鍋放入水、姜絲、糖慢慢的煮沸 ， 煮沸后加入之前汆燙過的豬肝煮多一分鐘 ， 然后關(guān)火放香油、鹽跟胡椒粉即可 。
2、菠菜豬肝湯
原材料：菠菜、新鮮的豬肝、生姜汁、白胡椒粉、淀粉、鹽
做法：把豬肝買回來之后先放在清水中浸泡半個小時 ， 去除它的血水之后 ， 再切成片 ， 記得不要切成太薄了 。 然后再用生姜汁、白胡椒粉、淀粉腌制它 。 菠菜洗干凈之后弄成小段小段 ， 在湯鍋里面放些水然后分別放入菠菜、豬肝焯燙后撈出 。 再另外煮一鍋水 ， 水煮開了之后放入生姜、豬肝、菠菜再煮3分鐘之后 ， 放入少許鹽調(diào)味就可以吃了 ， 簡單又方便 。
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