排骨具有豐富的營(yíng)養(yǎng)， 很多人也是喜歡吃排骨， 比如排骨燉山藥、紅燒排骨等等， 產(chǎn)婦對(duì)它們也非常的愛(ài) 。 既然產(chǎn)婦是喜歡吃排骨的， 就應(yīng)該要多做排骨給她們吃， 所以人們也需要清楚月子餐排骨燉山藥的做法、月子餐紅燒排骨做法 。 下面我們一起來(lái)看看吧 。
1、排骨燉山藥
原材料：排骨、紅棗、山藥、胡蘿卜、姜、枸杞、鹽
做法：先把胡蘿卜、山藥洗干凈后削皮， 然后切成塊狀后備用 。 排骨買(mǎi)回來(lái)一般都已經(jīng)切好了， 湯鍋里面放少許水煮開(kāi)之后， 放入洗干凈的排骨， 用大火燒開(kāi)看到它表面有肉沫后， 說(shuō)明里面的血水都已經(jīng)被煮出來(lái)了， 此時(shí)排骨就可以撈出來(lái)放到冷水里面洗干凈 。 然后準(zhǔn)備砂鍋放入排骨、紅棗、山藥、胡蘿卜、姜跟足量的水， 大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉一個(gè)半小時(shí)， 最后放入枸杞、鹽就可以了 。
2、紅燒排骨
原材料：豬小排、冰糖、花雕酒、植物油、姜片、香蔥、食鹽
【月子餐排骨的做法 坐月子排骨可這么做】做法：先將豬小排弄成小塊之后放入燒開(kāi)了的水， 焯水后將排骨里面的血水都弄出來(lái)， 然后撈出來(lái)洗干凈瀝干水備用 。 準(zhǔn)備一個(gè)小鍋放入油， 然后用小火慢慢的熬冰糖， 知道冰糖全部融了后放入排骨翻炒， 讓每一塊的排骨表面的顏色都有衣服冰糖， 然后放入花雕酒、溫開(kāi)水、姜片用大火煮開(kāi)之后， 移到砂鍋中用小火加蓋燉一個(gè)小時(shí)， 出鍋之前放入鹽巴跟香蔥就可以了 。
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