雞蛋富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值 ， 且取材方法、物美價(jià)廉 ， 在坐月子的時(shí)候也可以多準(zhǔn)備雞蛋給產(chǎn)婦吃 。 那月子餐雞蛋的做法大全是怎么樣的呢?有些人雖然想要做雞蛋給產(chǎn)婦吃 ， 一直不知道怎么做 ， 了解雞蛋月子餐的做法大全就很有必要了 ， 那下面我們就一起來了解一下吧 。
1、米酒蒸雞蛋
原材料：雞蛋、米酒、桂花、白糖
做法：這道菜的做法是非常簡單 ， 準(zhǔn)備一個(gè)碗 ， 里面什么都不放 ， 只放米酒 ， 然后打入雞蛋 ， 放到蒸鍋里面隔水蒸 ， 大約蒸15分鐘左右取出來 ， 然后加入白糖、表面撒些桂花進(jìn)行調(diào)味就可以了 。 這道湯的活血、滋補(bǔ)效果非常好 ， 對(duì)于產(chǎn)后氣血虛弱的女性來說正是非常合適 ， 吃了之后產(chǎn)婦身體不會(huì)過于虛弱 。 如果不喜歡蒸的 ， 也可以采取煮的模式 。
2、蒸鍋版雞蛋糕
原材料：雞蛋、面粉、白糖
【月子里雞蛋怎么吃 月子餐雞蛋做法推薦】做法：雞蛋打開之后將蛋清、蛋白迅速的分離到兩個(gè)碗里面 ， 放蛋黃的那個(gè)碗加入白糖 ， 然后用筷子或是打蛋器慢慢的達(dá)成泡沫狀 ， 看到蛋黃一點(diǎn)都不黃 ， 而是發(fā)白的話說明它就打成功了 。 然后再用打蛋器或筷子將蛋清也打成泡沫 ， 將這兩種泡沫混合在一起 ， 均勻的撒好面粉、白糖 ， 然后攪拌均勻成為雞蛋糊后 ， 倒入到蛋糕模具中放入蒸鍋中 ， 蒸上15分鐘 。
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