豬蹄（又叫豬腳）美味又含有豐富的膠原蛋白 ， 是目前很多女性都喜歡吃也適合吃的美食 。 對于產(chǎn)婦來說 ， 食用還能幫助下奶 。 那么 ， 坐月子豬蹄怎么燉好呢？下面一起來學(xué)習(xí)下月子餐豬蹄湯的做法吧 。
【坐月子豬蹄怎么燉 月子餐豬蹄湯可這么做】1、黃豆豬蹄湯
原材料：黃豆、豬蹄、姜、蔥、鹽
做法：將買回來的豬蹄切塊后洗干凈 ， 湯鍋里面放入點(diǎn)水燒開 ， 然后將豬蹄焯下水 ， 把焯過水的豬蹄再放到冷水里面洗干凈 ， 將湯鍋里面的水倒掉 ， 重新接入一些冷水然后煮開 ， 再放入豬蹄、黃豆、生姜 ， 用大火燒開之后 ， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢慢地?zé)踔笠粋€(gè)小時(shí) ， 一般此時(shí)出來的湯是奶白色的 ， 等吃的時(shí)候加點(diǎn)兒鹽調(diào)味就可以了 。
2、蟲草花豬蹄湯
原材料：豬蹄、蟲草花、枸杞、玉米、姜、鹽
做法：豬蹄拔毛之后洗干凈 ， 切成適合食用的小塊后 ， 用開水焯燙下 ， 將豬蹄里面的血水都去除干凈了 ， 再將豬蹄給撈出來 ， 放到?jīng)鏊袦?zhǔn)備使用 。 將玉米切成小塊 ， 蟲草花提前2個(gè)小時(shí)泡開 ， 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的砂鍋 ， 放入水燒開后倒入豬蹄、蟲草花 ， 等再次燒開之后繼續(xù)慢慢燉煮半個(gè)小時(shí) ， 然后再加入玉米燉煮多半個(gè)小時(shí) ， 出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽攪拌均勻即可 。
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