因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)好 ， 使得太姥山的白茶 ， 香氣清新馥郁 ， 茶湯柔潤(rùn)清澈 ， 綿勁十足 ， 口感淳和甘甜 。
高山云霧出好茶 ， 果然名不虛傳 。
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《4》
名詞三：荒野白茶
從字面上來(lái)理解 ， 指的是生于荒郊野外 ， 無(wú)人管理的白茶 。
它們有的從一出生 ， 便是“孤兒” ， 真正的天生天養(yǎng) ， 在外流浪 ， 風(fēng)餐露宿 。
還有一些 ， 原本是有主人的 ， 但后來(lái)被荒廢了 ， 且一荒就是數(shù)百年 。
因?yàn)樗牡臅r(shí)間夠久 ， 與那些天生天養(yǎng) ， 種子落地長(zhǎng)出來(lái)的荒野茶樹 ， 野性并無(wú)二致 。
為了生存 ， 荒野茶樹只能和周圍的植物搶奪養(yǎng)分 ， 把根系扎得更深更牢固 ， 吸收足夠的水分 。
所以 ， 產(chǎn)出的白茶內(nèi)質(zhì)豐沛 ， 白毫密實(shí) ， 茶氨酸含量高 。
論品質(zhì) ， 是所有白茶中最頂級(jí)的 。
但奈何產(chǎn)量有限 ， 能夠真正喝到荒野白茶的人 ， 是極少極少極少的 。
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《5》
名詞四：頭采米針
在每年春白茶上新之時(shí) ， 都有許多茶客來(lái)問(wèn)：什么是頭采米針？是不是類似于綠茶里說(shuō)的“頭春茶”？
頭采米針這個(gè)名字 ， 我們要分成兩層含義理解 。
一層是頭采 ， 一層是米針 。
所謂“頭采” ， 指的是茶園開春以后 ， 對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉進(jìn)行的第一次采摘 。
所謂“米針” ， 則指的是這些白毫銀針 ， 胖胖的 ， 短短的 ， 有大有小 ， 有粗有細(xì) 。
頭采米針是白茶樹休眠了一個(gè)冬天 ， 爆發(fā)出的第一批能量 。
像是一顆顆子彈 ， 結(jié)實(shí)又肥壯 ， 蘊(yùn)含著力量 。
這也是為什么 ， 頭采米針能贏得眾多茶客喜愛的真正原因 。
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《6》
名詞五：牡丹王
其實(shí) ， 牡丹王是民間賦予它的名字 。
對(duì)應(yīng)國(guó)標(biāo)來(lái)看 ， 牡丹王指的就是特級(jí)白牡丹 ， 也就是白牡丹當(dāng)中等級(jí)最高的那一個(gè) 。
牡丹王的采摘緊跟在白毫銀針之后 ， 論風(fēng)味 ， 兩者是很相似的 。
可以說(shuō) ， 牡丹王是白牡丹品類下 ， 最接近白毫銀針的存在 。
許多新茶友 ， 顧慮自己喝不懂白毫銀針 ， 且價(jià)格昂貴 ， 便以牡丹王作為替代 。
等適應(yīng)了牡丹王當(dāng)中的毫香 ， 再去感受白毫銀針的素雅 ， 也不遲 。
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《7》
名詞六：一旗一槍
這個(gè)詞 ， 是專門用來(lái)形容白毫銀針的外觀特點(diǎn)的 。
福鼎的白毫銀針 ， 中間是芽頭 ， 芽頭的旁邊還有一片小葉殼相護(hù) ， 這種長(zhǎng)相 ， 俗稱為“一旗一槍” 。
雖說(shuō)白毫銀針沒有葉片 ， 但芽頭邊上的小葉殼 ， 從植物形態(tài)上來(lái)看 ， 尚未舒展 ， 呈殼狀 ， 也并非真正的葉片 。
正宗的福鼎銀針 ， 不是純粹的芽頭 ， 芽與葉殼共生 ， 才是標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)相 。
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