今天我給大家?guī)淼氖羌t薯食譜做法大全集 ， 一起來學(xué)習(xí)做著吃吧 。
紅薯食譜做法大全集
紅薯富含多種礦物質(zhì) ， 能有效的清楚體內(nèi)毒素和廢物 ，
促進(jìn)新陳代謝 。 日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z對身體有好處 ， 紅薯怎么做最好吃？6種紅薯做法大放送 ， 保證全家人都愛吃！
一、奶香紅薯窩窩頭
食材：
紅薯260g、玉米面200g、奶粉40g、白糖50g；
做法：
1.紅薯去皮洗凈后切成薄片 ， 把切好的紅薯放入盤中進(jìn)蒸鍋蒸熟 。
2.紅薯蒸熟后趁熱用匙子壓成泥 。
3.放入奶粉和白糖攪拌 。
4.把紅薯泥倒入一個小盆里 ， 立刻趁熱放入玉粉面用匙子拌勻 。
5.稍放涼 ， 把玉米面揉成光滑面團(tuán) ， 揉好的面團(tuán)松馳10多分鐘 ， 然后把面團(tuán)搓成長條切小塊 ， 取小塊面團(tuán)搓圓后大拇指摳一個窩 。
6.把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋里蒸熟即可 。
小貼士
1、紅薯蒸熟后一定要趁熱立刻放入奶粉、白糖和玉米面 ， 不然玉米面不容易成團(tuán) ， 這主要是燙出玉米面的粘性 。
2、玉米面的用量根據(jù)紅薯泥的含水量決定 ， 加到吸干紅薯泥水份的時候就可以了 。
二、芝士紅薯球
食材：
熟紅薯120g、糯米粉40g、芝士60g、油適量、白糖60g、面包糠適量；
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材 。
2.熟紅薯用湯勺壓碎 。
3.加入糯米粉和白糖 。
4.稍微拌一下后再加入20毫升食用油 。
5.合成光滑面團(tuán) 。
6.面團(tuán)分成小面團(tuán) 。
7.取一份按扁包入一小塊芝士 。
8.封口捏緊滾圓 。
9.小球沾滿雞蛋液 。
10.再滾上面面包糠 。
11.油5成熱放入紅薯球中小火炸制 。
12.紅薯球微黃浮起 。
13.撈出瀝油 ， 然后再復(fù)炸一遍 。
14.紅薯球金黃撈出放入吸油紙上吸出油份即可食用 。
小貼士
紅薯和糯米粉混合后加入少許色拉油合成光滑的面團(tuán) ， 這樣混合的面團(tuán)不粘手 。
炸制的時候 ， 油溫不要太高 ， 放入紅薯球中小火慢慢炸制 ， 直到紅薯球浮起 ， 再次復(fù)炸一遍 ， 可使紅薯球外皮更酥脆 。
三、香煎紅薯餅
食材：
熟紅薯1個、糯米粉適量、白砂糖少許、白芝麻少許；
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料 。
2.熟紅薯趁熱時 ， 加入糯米粉和白砂糖 。
3.然后揉成面團(tuán) 。
4.取小塊面團(tuán)搓圓 ， 再把它壓扁 。
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