1、豆渣用紗布包好,壓1小時去水份,再用炒鍋干炒約5分鐘備用 。
2、紅蘿卜、豌豆、黑木耳洗凈切絲備用 。
【素炒豆渣的做法 美味易做】3、鍋中加入1大湯匙油后,再將作法2的紅蘿卜絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒后,加入全部的調(diào)味料炒到湯汁快收干時,再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣,略為拌炒即可 。
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