1、年糕倒下鍋后 ， 應與香菇絲、蝦皮拌炒一下 ， 才注入清雞湯和清水煮至變軟 ， 經(jīng)拌炒的年糕會更入味 ， 更好吃 。
2、煮年糕的水量可以多一些 ， 因為年糕煮軟后會吸收很多水分 ， 水量過少的話 ， 湯汁會過于濃稠 。
【湯年糕怎么煮好吃 告訴你3個小技巧】3、在烹煮年糕的過程中 ， 要不時翻炒一下鍋內的年糕 ， 以免年糕粘底燒糊 。
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