1、海魚切塊 。洗干凈 。
2、準(zhǔn)備好姜絲，適量料酒，香菜和小蔥切碎 。
3、魚肉塊里加入姜絲，料酒 。
4、加入一半小蔥碎，拌均勻 。腌制15到20分鐘 。
5、老豆腐一盒 。豆腐切厚片，備用 。
6、平底鍋里放豬油 。腌制好的魚塊，在鍋里煎一下，表面變色就可以了 。所有魚塊都煎好了，放入湯鍋中 。
7、加入適量水，隨著水溫上升，會有浮末，用勺子舀出來 。蓋上鍋蓋燉40分鐘 。燉到湯呈白色 。
【海魚湯的做法 一款極具營養(yǎng)的快手湯】8、加入豆腐，和內(nèi)臟，這時候可以加鹽調(diào)味 。再燉10分鐘 。撒上香菜和剩下的小蔥，就可以出鍋了 。
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