1、原料：西葫蘆、土豆、雞蛋、植物油、蔥花兒、鹽、生抽、雞粉、食醋 。
2、雞蛋加鹽打散 ， 西葫蘆切薄片 ， 土豆去皮切薄片；
3、用少許油爆香蔥花后 ， 加水 ， 煮沸 。（做別的菜剩點(diǎn)兒洋蔥 ， 我用洋蔥代替的蔥花）；
4、湯中加鹽、生抽和幾滴醋 ， 下土豆片 ， 煮至半熟；
【西葫蘆湯的做法 需要我們掌握一點(diǎn)技巧】5、下西葫蘆片 ， 小火煮至七八成熟 ， 淋入蛋液成蛋花 ， 出鍋前加少許雞粉調(diào)勻即可 。
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