今天我給大家?guī)淼氖悄径墓πЪ俺苑?， 下面抓緊時間和我一起來看看吧 。
木耳的功效及吃法
今天要隆重給大家推薦一種超厲害的食物 ， 不僅好吃 ， 還有著無敵強大的功效 ， 這種超厲害的食物就是木耳 ， 它的好處 ， 一雙手都數(shù)不過來呢 ， 好多醫(yī)生、名人天天必吃 。
每天吃5~10克黑木耳 ， 吃了幾十年 ， 到現(xiàn)在60多歲 ， 體重和大學(xué)畢業(yè)時差不多 ， 血壓也沒什么變化 ， 心臟很好 ， 身體也沒有什么病 ， 工作起來精力充沛 。
每天做菜都會放一把黑木耳 ， 炒青菜放 ， 做湯也放 ， 家里最常吃的就是木耳湯和木耳豆腐湯 。
◆楊絳先生高壽105歲 ， 她的養(yǎng)生幾乎沒有秘訣 ， 唯一堅持的家常菜就是“木耳棒骨湯” ， 骨骼尤其硬朗 。 90歲以后楊絳先生還能彎腰兩手著地 ， 這在許多高齡老人中是難以做到的 。
◆宋丹丹大家都認識 ， 特別注重養(yǎng)生 ， 甚至打出了每餐必吃木耳的口號 。
一朵木耳全身通暢黑木耳最大的特點就是以通為補 ， 以通為用 。 我們?nèi)碛泻芏嗟胤蕉夹枰?， 五臟要通 ， 六腑要通 ， 血脈更要通 。 木耳針對這三個方面都能起到作用 ， 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院院長王耀獻總結(jié)了木耳的功效是：“利臟腑 ， 通暢血脈；排濁毒 ， 還人清白 。 ”
1化栓通血管
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣 ， 鎂等礦物質(zhì) ， 能減少血液凝塊 ， 預(yù)防血栓等癥的發(fā)生 ， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。 黑木耳這個東西特別好 ， 它可以降低血液黏稠度 。 北京心血管中心專門研究了黑木耳 ， 動物和人體實驗都證明：用5～10克黑木耳就能降低血黏度和膽固醇 。
有一次我為病人看病 ， 病人說有一個中國臺灣企業(yè)家 ， 很有錢 ， 得了冠心病 ， 血管都堵了 ， 要到美國做心臟搭橋手術(shù) 。 到美國一看 ， 醫(yī)生說：“不行 ， 現(xiàn)在排得滿滿的 ， 你一個半月以后再來 。 ”一個半月以后 ， 他再去 ， 一做冠狀動脈造影 ， 3個血管通了 ， 醫(yī)生對他說：“你沒病 ， 血管全通了 ， 不用搭橋 。 ”就是因為吃了木耳 。
清腸防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原 ， 這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動 ， 防止便秘 ， 有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出 ， 比如不經(jīng)意間吃進去的細小顆粒、沙粒、頭發(fā) ， 木耳都可以把它們包裹起來排出體外 ， 是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品 。
并且木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有一定的化解功能 ， 對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者 ， 保持每天吃1-2次黑木耳 ， 疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解 。
3補腎防白發(fā)五色養(yǎng)五臟 ， 黑色滋養(yǎng)腎臟 。 中醫(yī)認為 ， 黑色的食材 ， 對補腎特別有好處 ， 木耳在中醫(yī)里是入腎經(jīng)的 ， 也有補腎之功力 。 微量元素鐵和銅是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素 ， 而黑木耳正好富含這兩種元素 。
4補血又養(yǎng)顏
一般都認為菠菜 ， 瘦肉 ， 動物肝臟中含量豐富 ， 其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高 ， 是菠菜的20多倍 ， 豬肝的7倍多 ， 可以說 ， 黑木耳是補血的佳品 。 此外 ， 黑木耳蛋白質(zhì)含量和肉類相當 ， 鐵比肉類高10倍 ， 鈣是肉類的20倍 ， 維生素E含量也非常高 ， 有美白養(yǎng)顏的功效 。
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