2.與此同時(shí) ， 用一小鍋用高火煮沸4杯水 。 然后降小火保溫 。
3.加入芹菜、胡蘿卜、洋蔥、醋、香料粉、月桂葉在之前煎煮雞肉的鍋中 ， 記得先刮凈鍋底 。 用鹽和胡椒粉調(diào)味 ， 煮到蔬菜開始變軟 ， 大約3分鐘 。
4.將雞肉連帶肉汁加入到鍋中 ， 添加足夠多的熱水(蓋過雞肉 ， 大約3杯水) ， 煮至沸騰 。 把火轉(zhuǎn)為小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 慢火煮至雞肉變嫩 ， 大約1小時(shí) 。 出去月桂葉 。
食物相克
公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食 ， 會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火;忌 與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用 。
適用人群
一般人群均可食用 ， 老人、病人、體弱者更宜食用 。
1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2. 雞肉性溫 ， 助火 ， 肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;
【燉雞菜譜做法大全集 雞肉這樣燉美味極了】 3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉 ， 雞湯 。
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