春筍怎么做好吃，這碗鮮湯春日必嘗，懶人也能輕松煲會(huì)喲 。
春筍怎么做好吃
春天的竹筍被譽(yù)為“素食第一品”
清淡鮮嫩、口味最佳
做法也很豐富哦~
都是春日里的美味菜肴
-腌篤鮮-
/ 食材 /
新鮮五花肉400g，咸肉300g，冬筍4根
千張，生姜一小塊，料酒、小蔥、枸杞適量
/ 步驟 /
1、準(zhǔn)備好制作腌篤鮮的食材 。 筍剝皮切塊，咸肉和五花肉切塊 。
2、千張切成寬條，然后折疊打結(jié) 。
3、蔥切掉蔥頭須，然后打結(jié) 。
4、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~
5、煮沸之后撈出放進(jìn)另一鍋中，加滿水、適量料酒、適量姜片、蔥，蓋上鍋蓋煮90分鐘~
6、然后放進(jìn)筍，千張結(jié)，蓋上蓋子再煮30分鐘~
7、熱騰騰的腌篤鮮出鍋啦~春天的味道吃起來暖暖滴~
-油燜春筍-
食材 /
春筍、油、生抽、白砂糖
/ 步驟 /
1、春筍去殼，用刀拍裂，切成小段焯水
2、熱鍋加油，油多一點(diǎn)，大火炒春筍
3、放入1勺半生抽，炒勻后蓋上蓋子，改中小火燜（生抽的量可根據(jù)口味調(diào)節(jié)，若希望色澤紅亮一點(diǎn)，也可加少許老抽） 。
4、約半分鐘后開蓋翻炒，防止糊底，約5分鐘后開蓋加糖翻炒即可；
5、如果鍋內(nèi)所剩湯汁較多，最后可以改大火收干 。
【春筍怎么做好吃 這碗鮮湯春日必嘗】
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