今天我給大家?guī)淼氖且豢铍u蛋豆腐卷做法 ， 下面抓緊時(shí)間和我一起來看看吧 。
雞蛋豆腐卷做法
緊張的學(xué)習(xí)生活開始后 ， 孩子要有足夠的營養(yǎng)保證 。 我女兒不愛吃雞蛋 ， 每次吃雞蛋都顯得特痛苦 ， 孩子也知道吃雞蛋對她的身體好 ， 也許是雞蛋的某種味道讓她排斥吧 ， 對不喜歡的東西非讓吃下去想來也是件挺不舒服的事兒 ， 那就想辦法改個(gè)花樣吧 。 嘗試了一個(gè)雞蛋豆腐卷后 ， 端上桌后 ， 女兒先挾一個(gè)嘗了一口 ， 然后問：媽媽 ， 這個(gè)雞蛋卷怎么做的呀 ， 太好吃了 。 一盤吃完后 ， 她說還想吃一個(gè)卷 ， 我又重新系上圍裙 ， 給她又做了一個(gè) 。 結(jié)果那天的飯吃的如下圖一樣 ， 太開心了 。
我把詳細(xì)的做法教給大家 ， 給媽媽們一個(gè)參考 ， 雞蛋豆腐也可以這樣做 ， 或許你的孩子也胃口大開呢 。
材料：雞蛋3個(gè)、豆腐一小塊、肉沫適量、胡蘿卜少許、姜蔥少許
調(diào)味：鹽、生抽、料酒、胡椒粉
做法如下：
1、把豆腐放在清水中 ， 燒開煮一分鐘后撈出 ， 這樣可以去掉豆腐里面的水分及豆腥味兒；
2、撈出放晾后用勺子背壓碎沫；
3、鍋內(nèi)放油燒熱后 ， 放后姜沫翻炒 ， 再放入肉沫 ， 加鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉翻炒調(diào)味 ， 再入切好的胡蘿卜沫和豆腐沫 ， 一起翻炒一分鐘后盛出；
4、將三個(gè)雞蛋打成雞蛋液 ， 加入蔥沫 ， 在平底鍋內(nèi)加少量油 ， 把雞蛋液倒入翻成薄厚均勻的雞蛋餅；
4、雞蛋餅成形后 ， 在上面加入之前炒好的肉沫；
【雞蛋豆腐卷做法 一款好吃有營養(yǎng)的早餐】
5、用筷子輕輕卷起來；
6、用之前碗里的雞蛋剩液 ， 抹到雞蛋卷的邊緣 ， 壓緊實(shí)后卷起來；
7、取出后放稍冷卻后 ， 切成小塊 ， 即可食用 。
做雞蛋豆腐卷有以下兩個(gè)要點(diǎn)：
1、雞蛋不能攤的太厚 ， 太厚卷起來有難度；
2、卷的時(shí)候邊緣壓緊 ， 要不很容易散開 。
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