在中國(guó)，很多地區(qū)都有“寧可食無(wú)肉、不可飯無(wú)湯”的習(xí)慣，喝湯已經(jīng)融入了我們每一頓的餐食搭配中，而入秋后多喝湯，能養(yǎng)脾胃、潤(rùn)心肺、益腎氣，可謂好處多多； 今天用高鈣的裙帶菜搭配玉米、蘿卜、排骨來(lái)燉湯，每一口滑入深喉都回味無(wú)窮，適量食用還能提高免疫力，養(yǎng)脾護(hù)胃；秋天孩子長(zhǎng)身體怎么吃，這一碗補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)湯一定要給娃兒試試呀！
By 眉眉健康廚房
用料
- 排骨 1根
- 裙帶菜 7g
- 玉米 1根
- 胡蘿卜 1根
- 姜 3片
- 枸杞 適量
- 蔥 適量
- 料酒 10g
- 小鮮侶調(diào)味汁 10g
- 食鹽 3g
做法步驟
1、食材： 排骨1根、裙帶菜7克、玉米1根、胡蘿卜1根 姜3片、枸杞、蔥花 調(diào)味品： 10克料酒、小鮮侶調(diào)味汁10克、食鹽3克 鍋具： 愛(ài)麗思電壓力鍋
2、裙帶菜7克用溫水泡發(fā)，它的含鈣量是牛奶的10倍，源自無(wú)污染的純凈海域，無(wú)暗斑黃葉、入口如絲綢般鮮滑，對(duì)人體益處多多；
3、1根胡蘿卜切段、玉米切段；
4、1根排骨洗凈放入小白鍋中，10克料酒焯水去腥（豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)）；
5、愛(ài)麗絲電壓力鍋中放入排骨、蘿卜、玉米；
6、放入裙帶菜、3片姜片、倒入清水至最高水位線、3克食鹽、擠入10克優(yōu)選鮮材的小鮮侶調(diào)味汁；
7、放入電壓力鍋底座中，蓋上蓋子選擇濃香煲湯模式，一鍵搞定只需35分鐘左右，12種模式可選，精準(zhǔn)控溫，是上班族、媽媽們必備的懶人廚房神器；
8、程序結(jié)束后撒上枸杞、蔥花點(diǎn)綴就能上桌啦；
9、秋后一定要多喝這碗湯，全方位滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)鈣明目，比吃什么鈣片要健康、天然多了，家里有老人、小孩的別錯(cuò)過(guò)呀；
10、豬排骨有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，這一碗順時(shí)養(yǎng)生，適宜于氣血不足，陰虛納差，脾虛缺鈣人群；咱們這樣搭配鮮上加鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富！
排骨的營(yíng)養(yǎng)功效1．補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴 。
3．補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用 。
4．滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
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