“粉蒸排骨是一道四川的傳統(tǒng)名菜，主要材料有排骨、紅薯等，輔料有蒸肉米粉等 。粉蒸排骨肥而不膩，軟爛入味，是一道經(jīng)典的家常菜 ?！?br />
下面就由小編為大家介紹一下怎么做出一道美味的粉蒸排骨，快來(lái)一起看看吧 。
準(zhǔn)備食材主料：排骨、蒸肉米粉100克
輔料：料酒、耗油、老抽、生抽、鹽、糖、姜片、蒜末、蔥末、腐乳汁、胡椒粉
方法/步驟【粉蒸排骨簡(jiǎn)單又美味的家常做法 粉蒸排骨的家常做法】01
先把切好的排骨洗干凈，再放入溫水中泡20分鐘，把排骨中的血水泡出來(lái)，泡好后放入干凈的盤(pán)中備用 。
02
先放入姜片、蒜末、腐乳汁、一勺糖，再放入適量的料酒、老抽、生抽、耗油、胡椒粉攪拌均勻，腌制30分鐘
03
把腌制好的排骨放入蒸肉粉，在蒸肉粉上適量加入純凈水和食用油，讓蒸肉粉更好沾在排骨上，吃起來(lái)口感更好
04
然后準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，放入備好的排骨，大火蒸25分鐘，蒸排骨時(shí)記得多加一點(diǎn)水，以防燒干鍋
05
最后出鍋時(shí)，可以撒上一些蔥花擺盤(pán)即可
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