1.將海蜇頭泡去鹽分 ， 洗凈 。
2.黃瓜洗凈 ， 切成片 。土豆去皮洗凈切片 。也可以切成絲 。
3.海蜇頭先下入開水鍋里汆水至熟 ， 撈起過涼 。
4.鍋里下入土豆片汆熟 ， 過涼 。
5.以上食材納入盆中 ， 調(diào)入老陳醋、白糖、蒜泥、味精、醬油、鹽、香油拌勻裝盤即可 。
苦瓜拌海蜇絲
1.水發(fā)海蜇洗凈 ， 切絲 ， 苦瓜洗凈 ， 去瓤 ， 切絲 。
【八種海蜇家常做法 海蜇怎么做的家常做法】2.海蜇絲和苦瓜絲分別焯熟 ， 撈出瀝干、放入盆中 ， 淋入香油拌勻 ， 撒上蒜末、蔥花 ， 炒鍋放植物油燒至五成油溫 ， 放入花椒粒爆香 ， 倒在蒜末、蔥花上 ， 加鹽、味精拌勻 ， 裝盤即可 。
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