要不是朋友催我，我還在磨磨蹭蹭的懶癌拖延癥呢！買好了安特魯七哥安佳手工黃油蛋撻皮，瞬間覺得不用做蛋撻皮的感覺超級棒哦！黃油代替了起酥油，反式脂肪酸沒有了，做出的蛋撻口感更酥脆，奶味更濃郁，想吃什么味道的都可以滿足，想吃蛋撻也就是分分鐘的事兒了 。
By 兔子5c6d82042f209
用料
- 蛋撻皮 20個
- 蛋撻液比例： 每個38克
- 牛奶 180克
- 淡奶油 360克
- 全蛋 2個
- 蛋黃 2個
- 白砂糖 70克
- 煉乳 20克
- 黃油 10克
- 蔓越梅干 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好各種食材，將冷凍的蛋撻皮從冰箱里取出備用 。
2、將牛奶、白砂糖、煉乳及淡奶油混合均勻，烤箱190度預(yù)熱 。
【最全的簡單快手的蛋撻攻略 簡單做蛋撻的家常做法】3、黃油微微加熱，融化后加入到淡奶油液中攪勻 。
4、將雞蛋和蛋黃攪拌均勻后，加入到淡奶油液中，攪拌均勻 。
5、將混合好的液體進(jìn)行過篩，得到均勻的蛋撻液 。
6、每個蛋撻皮中加入兩個蔓越梅干，倒入38克左右的蛋撻液，大概八分滿 。（這一步忘記拍照了）入烤箱180度烤20分鐘，如果覺得顏色淺的話，可以再掉轉(zhuǎn)一下盤子，再烤上三分鐘左右即可 。
7、蛋撻烤好了，應(yīng)該是鼓鼓的，出鍋后撻液慢慢才塌下去的 。千萬別燙著哈！
小貼士1.烤箱和烤箱的溫度是不一樣的，我的溫度只是一個參考，自己的烤箱要自己摸索著用 。2.我這個配方做出來不是很甜，喜歡吃甜的可以多加些糖 。3.蛋撻液不要倒的太滿了，否則會漲的太高，流的到處都是！
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