每到秋季這個季節(jié)，板栗也快成熟了，香甜軟糯的炒板栗，是小晴最愛吃的小吃之一，相信也有部分朋友也跟小晴一樣喜歡吃板栗吧 。今天小晴就為大家?guī)硪坏?，跟板栗搭配的傳統(tǒng)名菜，叫做板栗燒雞，以栗子、雞肉為主要食材，雞肉要是家里自養(yǎng)的土雞那就更加美味了，經(jīng)過烹飪，制作出來的成品擁有著雞肉的鮮滑、栗子的清甜，汁濃醇厚、色澤紅亮，真的美味誘人，還不知道怎么做這道菜的朋友趕快收藏起來吧，為自己的家人學(xué)起來！
板栗燒雞
主料：土雞半只、栗子仁400克
調(diào)料：稻米油少許、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽少許、砂糖半勺
配料：八角2個、桂皮1小段、香葉2片、蔥1棵、姜片3片
具體步驟：
1、雞切小塊，入鍋焯水，水沸騰后撇去浮沫，撈出雞塊沖洗干凈
【大廚教你板栗燒雞的家常做法 板栗燒雞的做法】2、油鍋七分熱，放入姜片、蒜頭倒入鍋中爆香；再放入雞塊煸炒至肉色微微泛黃
3、調(diào)入生抽、老抽、糖，翻炒均勻，使雞肉塊均勻裹上醬色，放入料包（八角、桂皮、香葉）
4、加入沒過雞塊的清水，加入大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘
5、將剝好洗凈的鮮板栗焯過一下水，再一起放入燉鍋中，小火燜煮30分鐘后，加少許鹽
6、大火收汁，只剩少量湯汁即可關(guān)火出鍋
來源：今日頭條（小晴美食記vlog）
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