羊肉味道比較濃重，在羊肉里面除了羊腿，可能羊排是最好操作的肉類(lèi)，也是招待朋友，我自己比較喜歡吃的東西嗯，羊排哎，除了清燉以外，烤著吃，可能是口感最好的一種方法了
By 大口吃肉小口喝酒
用料
- 羊排肉 四斤
- 蔥姜蒜 適量
- 孜然粉 適量
- 料酒 適量
- 圓蔥 兩個(gè)
- 蒜苔 50g
- 生抽 3勺
- 紅糖 10g
- 鹽 5g
- 姜粉 5g
- 蠔油 3勺
- 蜂蜜 3勺
- 黑胡椒粉 5g
- 香醋 1勺
- 芝麻 適量
- 辣椒粉 適量
- 孜然粉 適量
做法步驟
1、羊排解凍以后用水清泡清洗幾遍，過(guò)去血水備用
2、蔥姜蒜，蒜苗蔥頭備用
3、把所有的調(diào)味料都放里面，開(kāi)水腌制羊排，大概腌制兩個(gè)小時(shí)左右，如果夏天的時(shí)間可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制
4、所有配料拌勻，以后再腌制
5、上下180℃，烤50分鐘，預(yù)熱10分鐘 。
6、烤網(wǎng)上平鋪錫紙，錫紙留出一倍大，方便包裹 。碼好羊排，所以腌料不要 。
7、三邊壓實(shí) 。入烤箱烤制
8、50分鐘后，錫紙打開(kāi)
【簡(jiǎn)單易做烤羊排烤箱版 烤羊排的做法烤箱】9、撒孜然粉，鹽，芝麻，喜歡吃辣也可加入辣椒粉 。烤箱上210度，下220度，烤8分鐘， 取出翻面繼續(xù)撒孜然粉，鹽，芝麻，然后繼續(xù)入烤箱繼續(xù)烤8分鐘即可取出 。
小貼士夠詳細(xì)了，有不懂的留言
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