甜瓜的功效與作用及食用禁忌1一、甜瓜的主要營養(yǎng)
1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；
2、甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；
二、甜瓜的食療功效
1.甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經(jīng)；
2.具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效；
3.用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等癥 。
三、甜瓜的功效和作用
1.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；
2.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；
四、甜瓜的適宜人群及禁忌
1.適宜人群
一般人群均可食用,夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；
2、禁忌人群
出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食 。
五、甜瓜的常用吃法（做法）大全
（一）、水果沙拉的做法
1、將西瓜、甜瓜、火龍果、橙子洗凈、去皮、切成正方小塊；
2，置于盤中，表面擠上沙拉醬即可 。
（二）、香瓜菜的做法
1.先將香菇去蒂泡軟切碎，將干蝦仁剁碎，與肉末拌勻成肉醬 。
2.香瓜洗凈，在蒂頭處切一個蓋子，挖出瓜子與瓜瓤，成盅狀，裝入拌好的`肉醬及蔥姜（切末）末、醬油、芝麻油、紹酒、精鹽，裝入前先拌均勻，高火10分鐘即可 。加熱時蓋子不要蓋上，但要放在旁邊一起加熱，上桌前把蓋了蓋上，瓜周圍可用少許綠菜紅果點綴裝飾 。
（三）、番茄甜瓜汁的做法
1、番茄洗凈，切成小塊；
2、甜瓜洗凈，去子，也切成小塊；
3、檸檬去皮，果肉切塊；
4、把番茄塊、甜瓜塊、檸檬塊放到榨汁機中榨取汁液；
5、攪打均勻后倒入杯子中，加入涼開水和冰塊即可 。
甜瓜的功效與作用及食用禁忌2甜瓜的熱量
一個100克的甜瓜含熱量26.00大卡、碳水化合物6.20克、脂肪0.10克、蛋白質0.40克、纖維素0.40克）、維生素A5.00微克、維生素C 15.00毫克、維生素E0.47毫克、鈣14.00毫克、鐵0.70毫克、鋅0.09毫克、銅0.04毫克等 。由此我們可以清楚的看出甜瓜的熱量是非常低的，同時甜瓜的營養(yǎng)價值非常高，常吃對身體好 。甜瓜含脂肪僅0.1克，膽固醇含量也非常低，因此非常適合肥胖者、高膽固醇者食用 。
如何挑選甜瓜
看顏色，分品種
白瓜是百里帶點紅，剛好，比較透明且皮薄；黃瓜，顏色越深越好，一般土黃色 。一般情況下，我們都是買的這兩種品種顏色的香瓜，貌似還有綠色的，沒買過，就不知道了 。
看表面，有沒有傷痕
這個是最基本的，不管熟沒熟，你也要得看看有沒有爛，就是因為的裝卸和搬運的途中的磕碰，有的是被劃破了，被劃破了就容易腐爛，那么這種就肯定不要了 。
看紋路，是不是均勻
我們可以從頂部看到底部，如果發(fā)現(xiàn)上面的圍爐不整齊，坑坑洼洼的，通常情況下，多數(shù)是不好吃的，但是也不一定，萬事沒有絕對哦，這個只是給大家一個參考 。
聞一聞
熟瓜甜瓜，能聞到熟悉的香味 。對于吃貨的我，每次都會把香瓜湊到鼻子遍聞一聞，看有沒有那股熟悉的香味，當你聞到那股熟悉的味道的時候，是不是也在吞口水了，對了就是這種感覺，這個瓜肯定好吃 。
感觸硬度
水分足才好吃，變軟了，就放棄 。另外，我還會看看這個瓜的表面硬度和脆度，稍微用手機捏捏就知道，看水分是不是足，如果有壞的痕跡，一般就會變軟，所以的水果都是這樣的，開始腐爛了就變軟，慢慢變色 。
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