哈嘍！大家好，歡迎收看本期分享美食，喜歡做菜的可以關(guān)注，方便閱讀！話不多說，本期分享的是一道東坡肉的做法，廚師長教你“東坡肉”正確做法 認真看 讓你在家也能做出酒店的味道，趕緊來學(xué)吧！
【教你“東坡肉”正確做法 東坡肉的做法】日上三甘
材料:五花肉2斤左右、鹽適量、蔥1小段、姜2塊、大蒜4瓣、花雕酒兩勺、生抽醬油2勺、紅燒醬油2勺、冰糖30克、水淀粉適量
1.五花肉需要焯水，鍋中加水，冷水下鍋 。水燒開后，撈出浮沫，煮15分鐘 。
3.將五花肉切成3X3厘米的小方塊
4.將東坡肉用繩子綁成十字結(jié)，扎口朝下
6.蔥姜大蒜打底，將肉塊肉皮朝下，放入砂鍋內(nèi)
7.淋入花雕酒、醬油、加入冰糖，淋入適量水，要沒過肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜制60分鐘，加入少許鹽調(diào)味，將肉塊翻面，繼續(xù)用小火燜制40分鐘
8.40分鐘過后，將東坡肉取出，裝入盤子，繼續(xù)放鍋里蒸20分鐘 。
紅燒肉
9.20分鐘后將盤子取出，最后一步澆上燜肉的原汁即可
ps：生活不易！做飯更不易 。喜歡的請為我點贊，好了，本期就分享到這里了!看到我的文章的人我相信都是顧家人，祝你身體健康，行大運！拜拜……
來源：今日頭條（小鵬說美食）
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