基圍蝦屬于一種淺海生活的蝦 ， 味道非常的鮮美、營養(yǎng)價值高 。因為基圍蝦的肉質(zhì)比較松軟 ， 容易被消化吸收 ， 對于一些體弱多病的人來說食用可以有效的調(diào)養(yǎng)自身的身體 。而且基圍蝦肉里面含有大量的鎂離子 ， 鎂離子對于心臟的活動非常的重要 ， 可以有效地改善心腦血管供血不足 ， 改善心肌梗死等癥狀 。并且一些哺乳期女性 ， 食用基圍蝦可以有效的起到通乳的功效 ， 還可以補充鈣離子 ， 有助于幼兒的發(fā)育成長 。
今天小編就給大家分享一下在家怎么做一道好吃的白灼基圍蝦 。
食材：鮮活的基圍蝦半斤、姜片、蔥、大蒜末、生抽、醋、小米椒、醬油 。
具體步驟：
【白灼基圍蝦怎么做好吃 白灼基圍蝦的做法】第一步、將買回來的基圍蝦洗干凈 ， 用剪刀去掉蝦須 ， 用牙簽從蝦背挑出蝦線 。把姜切片用來和基圍蝦一起蒸去腥味 ， 留幾片姜切絲用來調(diào)蘸醬 。
第二步、準備蘸料 ， 把大蒜切末、姜切末 ， 小米椒切末放在一個碗中 ， 倒入生抽三四勺 ， 醬油半勺 ， 醋兩勺 ， 一點糖 。
第三步、把基圍蝦放蒸鍋里面蒸 ， 放點姜片 ， 小編覺得蒸得比煮的蝦肉會更嫩一點 。這里給大家一個建議 ， 蒸蝦的時候 ， 必須先把蒸鍋的水煮開 ， 再開始蒸蝦 ， 蒸六分鐘左右即可 ， 這樣蒸出來的蝦就非常細嫩 。
第四步、蒸六分鐘后 ， 把基圍蝦瀝干水分 ， 裝盤就可以開吃了 。
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