今天朋友送了一小袋自己剝好的生蠔肉給我 ， 說(shuō)是讓我下廚做菜 ， 晚飯就是吃生蠔了 ， 可是生蠔我都是簡(jiǎn)單做的 ， 怎么做才好吃呢？
香煎生蠔 1 1.準(zhǔn)備適量生蠔肉、洋蔥汁、白胡椒粉、糖、鹽、橄欖油 。
2.將生蠔肉放入碗中 ， 倒入洋蔥汁和白胡椒粉 ， 少量食用鹽和白糖 ， 抓勻腌制半小時(shí) 。
3.往平底鍋中加橄欖油 ， 再將腌好的生蠔肉放鍋中慢慢煎熟 。
4.等生蠔肉煎至表面金黃后 ， 即可取出裝盤(pán)食用 。
生蠔瘦肉湯 2 1.準(zhǔn)備生蠔肉200克、豬瘦肉250克 ， 白果15克 ， 適量 ， 鹽、姜片、蔥花 。
2.將生蠔肉和豬瘦肉分別洗凈 ， 切成塊備用 ， 生姜、白果洗凈備用 。
3.往鍋中倒入適量水 ， 把生蠔肉、豬瘦肉、姜片、白果一起放入鍋中 。
4.開(kāi)火煮沸 ， 等鍋內(nèi)沸騰后炸中小火繼續(xù)燉40分鐘 ， 等食材燉熟后加蔥花 。
5.出鍋前加少量鹽調(diào)味即可 。
生蠔枸杞粥 3 1.準(zhǔn)備生蠔肉150克 ， 小米100克 ， 枸杞一把、適量姜絲、熟豬油、鹽、味精 。
2.先將小米清洗浸泡2-3小時(shí) ， 生蠔肉放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘備用 。
3.把浸泡過(guò)的小米放入鍋中 ， 倒入清水 ， 適量熟豬油 ， 開(kāi)大火燒開(kāi) ， 后轉(zhuǎn)小火慢熬 。
4.把浸泡好的生蠔肉拿出來(lái)洗干凈 ， 切成小塊 ， 將生蠔肉倒入鍋中 。
5.加生姜絲、枸杞、味精調(diào)勻 ， 然后小火慢煮 ， 直至生蠔煮熟 。
6.煮的差不多時(shí) ， 加適量鹽調(diào)味 ， 拌均勻后再煮5分鐘即可出鍋 。
生蠔炒韭菜 4 1.準(zhǔn)備韭菜一把、生蠔肉200克、適量味精、蒜末、淀粉、鹽 。
2.先將生蠔肉洗凈 ， 然后放入碗中 ， 倒上適量淀粉抓勻 ， 韭菜清洗后切小段 。
3.往鍋中倒油 ， 將蒜末倒進(jìn)去炒制飄香 ， 然后倒入韭菜翻炒 。
【剝好的生蠔肉怎么做好吃,生蠔里面什么不能吃】 4.韭菜炒制半熟后 ， 下生蠔肉快速翻炒 ， 加適量味精、鹽 ， 炒均勻后即可出鍋 。
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