步驟1
準(zhǔn)備食材：雞爪200克、檸檬1個(gè)、泡椒20克、小米椒2個(gè)、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、醋1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、姜1塊、八角5克、桂皮5克、涼白開1碗 。
步驟2
雞爪剪去指甲 ， 洗凈對半剁開 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
檸檬切片 。
步驟7
首先起鍋燒熱水 ， 水開放入雞爪 ， 焯水3分鐘撈出備用 。
步驟8
首先起鍋倒水 ， 水開放入雞爪、料酒、八角、桂皮 ， 將雞爪煮熟撈出 。
步驟9
然后將雞爪倒入大碗中 ， 加入泡椒、檸檬、蒜、姜、鹽、白糖、醋、生抽、小米椒、涼白開攪拌均勻 。
步驟10
接著封上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏12小時(shí) 。
步驟11
最后盛入盤中即可 。【檸檬酸辣雞爪 檸檬酸辣雞爪的做法】
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