步驟1
食材：羊肉400克 ， 洋蔥200克 ， 酸菜100克 ， 泡椒20克 ， 姜3克 ， 蒜4瓣 ， 大蔥20克 ， 香菜2根、食用油10克 ， 料酒3克 ， 淀粉5克 ， 鹽1克 ， 胡椒粉3克 ， 雞精3克 。
步驟2
羊肉切薄片 ， 加入料酒、淀粉 ， 拌勻 ， 腌制20分鐘 。
步驟3
洋蔥切塊 。
步驟4
酸菜切絲 。
步驟5
泡椒切碎 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
蒜對(duì)半切開(kāi) 。
步驟8
大蔥切片 。
步驟9
香菜切段 。
步驟10
炒鍋中油溫6成熱時(shí) ， 下入酸菜 ， 炒香 ， 放入泡椒、姜、蒜 ， 炒至出汁 。
步驟11
放入羊肉 ， 炒散 ， 調(diào)入鹽、胡椒粉 ， 繼續(xù)翻炒2分鐘 ， 加入洋蔥、雞精 ， 炒勻 ， 盛出 ， 撒香菜即可 。【酸辣干鍋羊肉的做法 酸辣干鍋羊肉怎么做】
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