【肯德基風(fēng)味炸雞腿做法 手把手教你肯德基風(fēng)味炸雞腿做法】
1、制作需要準(zhǔn)備的食材有雞腿500g;肯德基風(fēng)味炸雞腌料20g;孜然面和辣椒面 。
2、將雞腿洗干凈放入準(zhǔn)備的容器中在容器中 ， 再加肯德基風(fēng)味炸雞腌料 。腌制20分鐘備用；
3、第二個(gè)的脆漿粉的調(diào)制：先用脆漿粉加上水 ， 根據(jù)1:2的比例攪和成糊狀最好在脆漿粉里打上一個(gè)雞蛋這樣炸出來的雞腿兒表面更酥脆 。
4、在鍋里放入適量的油 ， 將鍋大火燒熱以后 ， 等油溫達(dá)到120°到130°【油溫判斷方法 ， 用油溫計(jì)或者在鍋里滴上一滴脆漿起大油花就是120°左右】 ， 下入雞腿兒放入油鍋中 ， 在轉(zhuǎn)中小火兒炸兩分鐘 ， 外皮表現(xiàn)出金黃色 ， 就可出鍋 ， 出鍋20秒再放入油鍋炸10秒即可 。
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