步驟1
準(zhǔn)備食材：冬瓜200克、豬肉100克、油適量、雞蛋2個(gè)、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙 。
步驟2
冬瓜洗凈去皮切片 。
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步驟3
豬肉洗凈切片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
雞蛋打散 。
步驟7
首先起鍋倒油 ， 油熱倒入姜、豬肉片翻炒出香味 。
步驟8
然后加適量清水 ， 水開倒入雞蛋液、冬瓜、燜煮10分鐘 。
步驟9
接著加入鹽、雞精調(diào)味 ， 最后淋入香油 ， 盛入碗中 ， 撒上蔥花即可 。
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