【四川臘腸夏天可以做嗎?】肯定可以的，只是和冬天的做法有點不一樣 。冬天天氣冷，臘腸做好后可以掛在通風(fēng)的地方自然風(fēng)干，然后再熏制 。夏天太熱，就不能自然風(fēng)干了，可以用風(fēng)扇吹干或者用電烤爐烤干 。今年夏天肉價下降，很多人都去做臘腸，但最好是選有大型烤箱的點去做，這樣臘腸做好后就不容易壞了 。
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