食材：魷魚400克 姜1塊 大蔥1段 蒜2瓣 洋蔥50克 紅椒50克 青椒1個(gè) 大醬1勺 甜面醬半勺 醬油1勺 料酒1勺
1.魷魚洗凈切花刀 ， 洋蔥塊切 ， 青紅椒切塊 ， 姜蔥蒜切片 。
2.鍋內(nèi)放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入魷魚炸制9秒鐘 ， 加入青紅椒、洋蔥塊炸制1秒鐘 ， 撈出待用 。
3.鍋中留底油 ， 放入姜蔥蒜片炒香 ， 放入大醬1勺、甜面醬半勺、料酒1勺炒勻 ， 加入醬油1勺、白糖1勺、雞精半勺少云 ， 放入魷魚、青紅椒、洋蔥翻炒均勻即可出鍋 。
【醬爆魷魚的做法】
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