步驟1
食材：榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2片 。調(diào)味料：食用油3克、生抽1克、海鮮醬油1克 。
步驟2
榨菜用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝干水分，切末 。
步驟3
豆腐切片，放入盤子中 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
蒜切末 。【肉末榨菜蒸豆腐的做法 肉末榨菜蒸豆腐怎么做】
步驟6
姜切末 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥花、姜末、蒜末，爆香 。
步驟8
放入肉末，炒至變色，加榨菜末、生抽、海鮮醬油，翻炒均勻 。
步驟9
將炒好的肉末放在豆腐上，放蒸鍋里，冷水蒸10分鐘即可 。
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